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A.O.C チーズケーキ

近所にあるケーキ屋さん「PINEDE」
ここが出しているチーズケーキは特別な感じです、東京のチーズ専門店「フェルミエ」のAOCチーズ2種を使って丁寧に作られているチーズケーキ。
とっても興味がわいたので・・・^^たまには・・と(いつもだけど)お持ち帰り。
つまめるほどの小さなケーキですが、チーズの味が濃厚でほんのり甘さがあり、それが
絶妙なバランス!ワインが合いそうな、大人なチーズケーキ。
小さいけれど充分満足できる味です。 

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欲張りな私は・・・もうひとつのチーズケーキも気になって気になって。。。
こちらは↓菩提樹の蜂蜜をかけて食べるチーズケーキ
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しっとりしたチーズケーキはそのまま食べてももちろん美味しいのですが
菩提樹のはちみつがこれまた味を七色に変化させてくれて、舌の感覚を目覚めさせてくれる味
濃厚なチーズケーキの味の、ずっと向こうに、かすかに菩提樹がいる。。
なんと表現したらいいかわかりませんが、とにかく「美味しい」「美しい味」でした。
お店の雰囲気も、清潔感があり凛としたスタッフさんがいて
近所にこんなケーキ屋さんがあるのは嬉しい^^
by gris-noriko | 2010-04-13 14:25